Bütün haftanın yorgunluğunu atarken yenen güzel tatlılarla mutluluğunuzu artırabilirsiniz. Çıtır çıtır krokanlarıyla en sevilen pasta türleri …
Bütün haftanın yorgunluğunu atarken yenen güzel tatlılarla mutluluğunuzu artırabilirsiniz. Çıtır çıtır krokanlarıyla en sevilen pasta türleri arasında yer alan krokanlı pasta çay sohbetlerinizi tatlandırmaya geliyor. Pasdispanyasını dilediğiniz gibi taçlandırabileceğiniz krokanlı pasta tarifini denemek için hazırladığımız yazıyı inceleyebilirsiniz.
Tatlı denince birçok insan kendini zor tutar. Özenle hazırlanan pastalar evlerimizden, sevdiklerimizin elinden çıkınca çok daha güzel oluyor. Lezzetinin hayli yüksek olduğundan güzel tatlar yüzünden birçok diyetler bozulmuştur ancak pişman olunmaz. Can boğazdan gelir atasözüne sahip olan bir millet olarak abartmadan yenen tatlı ile günümüzü şenlendirebiliriz. Krokanlı pastayla birlikte mümkün olan mutluluktan uzaklaşmamak için tarifini sizler için haberimizde yazdık. Gördüğünüz gibi bu tarif, evde pasta yapacağınızda teknik malzemeleriniz yoksa ya da pasta süslemek size çok karmaşık geliyorsa tam size göre! Krokanlı pasta malzemeleri nelerdir? Krokanlı pasta nasıl hazırlanır? Sorularının cevapları haberimizde.
KROKANLI PASTA TARİFİ:
MALZEMELER
Pandispanya (Keki) için;
5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nişasta
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Çikolata sosu için;
1 paket krema
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çay bardağı bitter çikolata
1 kalıp sütlü çikolata (60 gr)
Krokan için;
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ (oda ısısında bekletilmiş)
2 su bardak veya badem
Keki ıslatmak için;
Yarım su bardağı süt
YAPILIŞI
Pandispanyayı hazırlamak için:
Derin iki farklı kapta yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın.
Yumurtanın beyazının olduğu kaba tuz ve seker miktarlarının yarısını ekleyin.
Mikserle 10 dakika çırpın. Yumurta beyazının tok bir kıvama gelmesi gerekir.
Yumurta sarısın üzerine kalan toz şekerini ekleyin. Kremsi kıvama gelene kadar çırpın.
Sütü ve sıvı yağını ekleyerek birkaç dakika daha çırpın.
Başka bir kapa un, kabartma tozu, vanilin ve nişastayı ekleyin karıştırın ve önceki adımda hazırladığınız kek karışımına dökün.
Spatulayla alttan üste, bir uçtan bir uca iyice karıştırın.
Hazırladığınız yumurta beyazını 3 adımda keke ekleyin ve karıştırmaya devam edin. (Hamurun sönmemesi için çok karıştırmayın)
Önceden yağladığınız kek kalıbına harcı dökün.
170 derece ısıdaki fırına koyun ve kontrollü şekilde 40 dakika pişirin.
Kek soğuduktan sonra üç kata ayırın.
Çikolata Sos İçin:
Bir tencereye krema, tereyağ ve şekeri bir tencereye koyun.
Ocağın altını orta ateşe ayarlayın.
Ara ara karıştırın ve kaynamaya başladığında hemen ocaktan alın.
Ocağın altı kapalıyken bitter ve sütlü çikolataları ekleyin.
Çikolataların erimesi için sıcak harcı sürekli karıştırın. Bu aşamada mikser kullanabilirsiniz.
Karıştırırken oda ısısına inen harcı buzdolabına kaldırabilirsiniz. 1 saat sonra sos daha kıvamlı hale gelecektir.
Krokan İçin:
Fındıkları büyük parçalara kırdıktan sonra bir kaseye alın.
Toz şekeri bir tencere erittikten sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin, çırpmayı bırakmayın.
Oluşan karamele fındıkları ekleyin ve spatula yardımıyla 5 dakika kadar karıştırın.
Hazırlanan krokan ve karamel karışımını bir tepsiye yayın.
Oda sıcaklığında 20 dakika bekleyen karışımı daha sonra elinizle bölebilirsiniz.
Birleştirmek İçin:
Pandispanyanın ilk katını tabağa yerleştirin. Süt ile ıslatın.
Keke eşit şekilde çikolata sosunu sürün ve krokan parçaları serpiştirin.
3 katıda bu şekilde tamamlayın.
Bütün pastanın üzerini çikolata sosla kaplayın.
