Kozalak mantı nedir ve nasıl yapılır? Pipetle yapılan muhteşem kozalak mantı tarifi

Kısa süre sonra herkesin dilinde dolaşan, kolaylığı ve pratikliğiyle ev hanımlarına kendini sevdiren kozalak mantısını mutlaka sizler de denemelisiniz. Peki Kozalak mantı nedir ve nasıl yapılır? Pipetle yapılan muhteşem kozalak mantı tarifi nasıl hazırlanır? İşte yöntemi:

Mantı çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir. Ülkemizde herkesin sevdiği ve sabah akşam yiyebildiği mantıya yeni bir çeşit eklemek ister misiniz? Sunumuyla herkesi kendine hayran bırakan son zamanların moda yemeği kozalak mantısını sizler için derledik. Bu mantı bildiğiniz tüm mantıları unutturacak! Nar gibi kızaran yufkanın kıymalı harç ve yoğurtlu sosla buluştuğu kozalak mantı tarifi için mutlaka hazırladığımız yazıyı incelemelisiniz. 

KOZALAK MANTI TARİFİ:

MALZEMELER

3 yufka
2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı sos için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 yeşil biber
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

500 gram yoğurt

YAPILIŞI

Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Daha sonra her bir üçgeni de ikiye bölerek toplamda 48 parça elde edin.

Her bir parçayı ince pipete sarın ve uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Tereyağını eritip yufkaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. 

Kıymalı sos için, zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın.

Soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp tavada soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun.

Kıymalar pişince salçayı ve küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Son olarak tuz ve baharatlar ile tatlandırıp ocaktan alın. 

Üzeri için sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.

Kızaran yufkaları geniş bir tabağa dizin. Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos koyun.

Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…