Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın gazetecilere, “Bu çarşı pazar değil, hakiki Bucak salebi” diyerek ikram ettiği ve ardından büyük üne kavuşan Bucak …
Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın gazetecilere, “Bu çarşı pazar değil, hakiki Bucak salebi” diyerek ikram ettiği ve ardından büyük üne kavuşan Bucak salebinin kilogramı bin 500 lirayı buldu. Yurdun dört bir yanından gelen talebe üreticiler yetişemiyor.
Burdur’un Bucak ilçesinde Toros dağlarının eteklerinde yetişen yabani orkide bitkisinin yumrularından elde edilen salep, kış aylarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alıyor. Nisan-haziran ayları arasında yüksek kesimlerde doğal olarak yetişen yumrular, yıkanıp kaynatıldıktan sonra güneşte 6 ay kurutuluyor. Kurutulmuş salep yumruları taş değirmenlerde öğütülüyor. Öğütülerek toz haline getirilen salep burada da 3 ay bekletiliyor.
Kilogramı bin 500 lira olan Bucak salebine ise Türkiye’nin dört bir tarafından talep olduğunu belirten Yaşar İnal, “Daha öncede biliniyordu ama Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın gazetecilere ikram etmesinin ardından bir yoğunluk yaşandı. Yetiştiremiyoruz desek olur. Şu an kilogramını bin 500 liradan satıyoruz. Çok zahmetlidir. 10 kilogram yaş salepten 1 kilogram kuru salep elde ediliyor. Değirmende öğütülen salep, 2-3 ay bekletildikten sonra hizmete sunuluyor” dedi. (İHA)
