enflasyonemeklilikötvdövizakpartichpmhp
DOLAR
34,5424
EURO
36,0063
ALTIN
3.006,41
BIST
9.549,89
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
9°C
İstanbul
9°C
Parçalı Bulutlu
Pazar Az Bulutlu
10°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
11°C
Salı Çok Bulutlu
11°C
Çarşamba Az Bulutlu
13°C

İtalyan mutfağından tatlıların efendisi Cannoli nasıl yapılır?

Dünya mutfağından lezzetiyle damakları sulandıran bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Avrupa’nın güneyinde bulunan İtalya kökenli tatlının adı …

İtalyan mutfağından tatlıların efendisi Cannoli nasıl yapılır?
04.11.2022
107
A+
A-

Dünya mutfağından lezzetiyle damakları sulandıran bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Avrupa’nın güneyinde bulunan İtalya kökenli tatlının adı Cannoli. İtalya’da olduğu kadar bütün dünyada sevilen tatlının tarifi haberimizde.

İtalyan mutfağından Cannoli yediden yetmişe herkesin sevebileceği bir tatlı. Çıtır çıtır hamura rulo şeklindeyken krema eklenince ortaya çıkan tadı deneyimleyen hiç kimse bu tatlıdan vazgeçememiştir. Yapması çok kolay olan tatlıyı yemesi de bir o kadar zevklidir. Birkaç adımda hazırlayabileceğiniz tatlının bütün detaylarını sizler için araştırdık. Haberimizde Cannoli malzemelerini ve tarifini bulabilirsiniz. 

CANNOLİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 yumurta akı
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı toz kakao (şekersiz)
2 yemek kaşığı kamera

Dolgu Kreması İçin:

1,25 bardak süt
4,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 çubuk vanilya
4 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık

Fındık Pralin İçin:

1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı fındık unu
4 yemek kaşığı krema

Pastacı Kreması İçin:

2 yemek kaşığı krema

Süslemek İçin:

Sürülebilir çikolata
İri çekilmiş fındık

Cannoli hamuru

YAPILIŞI

Yumurta aklarını ve pudra şekerini bir kaba koyun.

Karışımı mikserle krema haline gelene kadar karıştırın.

Tereyağı, un, kakao ve kremayı yumurta kabına ekleyin.

Pürüzsüz kıvam elde edene kadar spatulayla karıştırın.

Elde ettiğiniz karışımdan 1 çorba kaşığı alın.

Yağlı kağıt fırın tepsisine koyun ve 1 kahvaltı tabağı büyüklüğünde incecik açın.

Karışım bitene kadar bütün hamurları açın.

Önceden 180 derece ısıttığınız fırına koyun.

7-8 dakika hamurların kenarları kızarana kadar pişirin.

Bir tepside aynı anda en fazla üç krep pişirin.

Fırından çıkardığınız hamurları hemen rulo yapın ve soğumaya bırakın.

Bütün hamuru böyle hazırlayın.

Krema

Kreması için:

İçine süt koyduğunuz tencereyi ocağa alın ve altını kısık açın.

Şekerin yarısını ve çubuk vanilyanın içindeki taneleri tencereye ekleyin.

Yumurtanın sarısını, nişasta ve fındıkları ilave edin.

Şekerin kalanını ekleyin.

Ocağın üzerinde koyulaşıncaya kadar çırparak pişirin.

Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pralin için:

Sos tenceresini ocağın üstüne alın.

İçine şekeri alın ve karamelize olana kadar pişirin.

Sonrasında fındık ununu da ekleyip hızlıca karıştırın.

Daha sonra kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırın.

Fındık pralini ve kremayı karıştırarak soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 2 saat daha bekletin.

Sonrasında 2 yemek kaşığı kremayı dolgu kremanıza ekleyin.

Akışkan kıvam elde edene kadar 2-3 dakika çırpın.

Cannoli

SON AŞAMALAR:

Kremayı sıkma torbasına doldurun.

Hazırladığınız ruloların içine kremayı sıkın.

Ruloların kenarlarına sürülebilir çikolataya bulayın ve üzerine fındık parçalarını serpin.

Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri koyabilirsiniz.

ETİKETLER:
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.