enflasyonemeklilikötvdövizakpartichpmhp
DOLAR
32,7251
EURO
35,0429
ALTIN
2.447,56
BIST
10.471,32
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
30°C
İstanbul
30°C
Açık
Salı Açık
29°C
Çarşamba Az Bulutlu
29°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
30°C
Cuma Az Bulutlu
30°C
SON DAKİKA
TÜMÜNÜ GÖSTER →

Gıda Mühendislerinden Sahte Kaşar Peyniri Uyarısı

Sosyal medya, her geçen gün yeni akımların oluştuğu bir ortam haline geldi. Bu akımlar zaman zaman eğlenceli ve bilgilendirici olurken bazen de …

Gıda Mühendislerinden Sahte Kaşar Peyniri Uyarısı
21.01.2022
149
A+
A-

Sosyal medya, her geçen gün yeni akımların oluştuğu bir ortam haline geldi. Bu akımlar zaman zaman eğlenceli ve bilgilendirici olurken bazen de son derece tehlikeli olabiliyor. Son günlerde sosyal medyanın gündemini oldukça meşgul eden “1 litre sütten, 1,5 kilo kaşar peyniri” tarif videoları insan sağlığını tehdit ediyor.

Normal şartlarda 1 kilo standart kaşar peynirinin elde edilebilmesi için 10-12 litre inek sütüne ihtiyaç duyuluyor. Ancak son zamanlarda bazı kullanıcılar 1 litre sütten 1,5 kilo sahte kaşar peyniri tarifleri veriyor. Uzmanlar verilen tariflerin zararlı olduğunu, tariflerde elde edilen ürünün peynir değil vücut için fazladan nişasta, şeker gibi sağlığa zararlı maddeleri içerdiğini belirtti.

Sahte peynir yapımı yaygınlaştı

Sosyal medyada oldukça popüler olan akımlardan biri olan kaşar peyniri tarif videoları gerçeği yansıtmıyor. 1 kilo kaşar peyniri elde etmek için yaklaşık 12 litre inek sütü gerekliyken, bazı kullanıcılar 1 litre sütten 1,5 kilo kaşar peyniri elde ettiklerini belirterek bazı tarifler paylaşıyor.

Sahte peynir tarif videolarının yaygınlaşması, gıda mühendislerini harekete geçirdi. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, bu videoları paylaşanların insanların sağlığıyla oynadıklarını dile getirdi. Kaşar peynirinin normalde sütten mayalanarak, kaynatılarak elde edildiğini belirten Manavoğlu, yapılan karışımın kaşar olmadığını, farklı bir gıda maddesi üretildiğini belirtti.

Videolarda elde edilen ürünler hakkında açıklama yapan Manavoğlu, “Videolarda gördüğümüz kısımlarda içerisinde bolca nişasta, bir miktar süt yer alıyor. Normal bir kaşar peyniri için 10-12 litre süt kullanılması gerekirken orada çok komik bir üretim söz konusu. Burada vücudun fazladan nişasta alması özellikle şeker anlamında kilo fazlalığına, yağlanmaya sebep olabiliyor. Kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor. Böyle bir şeye bulaşmayın, uğraşmayın. Evde deney gibi yapıyorlar. Bu, tamamen farklı bir teknikle yapılan, nişastanın bağlayıcı özelliği ile de beraber kullanılan bir yöntem. Böyle bir ürünü tüketmek doğru değil.” dedi.

ETİKETLER: , , , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.