Kış aylarının gelmesiyle artan solunum yolu hastalıkları kişilerin hayat kalitesini bozarak huzursuz olmalarına neden olur. Özellikle şiddetli öksürük ve boğaz ağrısı hastalık geçse de uzun süre devam eder. Öksürüğün dinmesi ve boğazların rahatlaması için doğal malzemelerle evde yapılan pastillerin kullanılması tavsiye edilir. İşte ev yapımı pastil tarifi…
Ev yapımı pastil hem daha az maliyetli hem de daha doğal olduğundan kolayca erişebilen şifa deposudur. Özellikle içine eklenen baharatlar aromanın daha da zenginleşmesini sağlarken şiddetli öksürüğün dinmesine yardımcı olur. Ev yapımı doğal pastilin şeker oranı az olmasının yanında katkı maddelerinin de olmaması iyileşme sürecini hızlandırır…
Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet limon
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı zencefil ya da rendelenmiş taze zencefil
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı limon ya da sirke
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
Portakal ve limon sıkılarak bir bardağa alınır. Üzerine biraz da su ilave ederek orta boy bir tencereye alınır ve kısık ateşte ısıtılır. 1-2 dakika sonra meyve suyunun içerisine yarım su bardağı şeker ilave ederek şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Daha sonra sirke, zencefil, karabiber ve tarçın eklenir. Tüm malzemeler kısık ateşte karıştırılır ve ardından 15 dakika kendi halinde ara ara karıştırarak pişirmeye bırakılır. İyice yoğun bir kıvam altıktan sonra altı kapatılır.
Hazırlanan karışımın biraz soğuduktan sonra bal ve pekmez ilave edilerek anında karıştırmaya başlanır. Yoğun bir kıvam alan karışım son olarak top top şekillerde geniş bir tepsiye sıralanarak donmaya bırakılır.
Donduktan sonra kurabiye gibi yuvarlayıp yapışmaması için pudra şekerine bulanır. Pudra şekerinden aldıktan sonra cam bir saklama kabının içine alınarak muhafaza edilebilir. Şifa osun…
