Karşıyaka Belediyesi tarafından geçtiğimiz yıl kente kazandırılan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, 1 yılda atölye, sergi, söyleşi gibi çok sayıda etkinliğe ev sahipliği yaptı
Tugay: “Mutlu ve gururluyuz”
Karşıyaka Belediyesi tarafından geçtiğimiz yıl kente kazandırılan Cordelion Mutfak
Sanatları Merkezi, 1 yılda atölye, sergi, söyleşi gibi çok sayıda etkinliğe ev sahipliği yaptı
Kapsamı ve sahip olduğu teknolojik donanımı itibariyle Türkiye genelinde yerel
yönetimler arasında ilk ve tek tesis olma özelliğini taşıyan Cordelion Mutfak Sanatları
Merkezi’nde 1 yılda düzenlenen onlarca atölye çalışmasına 3000’den fazla yurttaş katıldı.
Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, “Geçtiğimiz bu bir yıla güzel anılar, keyifli
anlar ve önemli başarılar sığdırdık. Bir yılda Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi çatısı
altında binlerce yurttaşımızı ağırladık. Mutlu ve gururluyuz” dedi.
Ege’nin kadim mutfak kültürünün tanıtımına, gelişimine ve geleceğe aktarımına katkıda
bulunmak, gastronomi alanında nitelikli personel yetiştirerek istihdama destek sağlamak
amacıyla Karşıyaka Belediyesi tarafından kente kazandırılan Cordelion Mutfak Sanatları
Merkezi bir yılı geride bıraktı. Belediye iştiraki Kent A.Ş bünyesinde faaliyetlerine devam
eden merkezde yıl boyunca çocuk, genç ve yetişkin olmak üzere her yaştan yurttaşa
yönelik atölye çalışmaları gerçekleştirildi. Uzman şefler eşliğinde düzenlenen atölyelerde
katılımcılar ekmekten çorba yapımına kadar değişik alanlarda eğitim alarak yeteneklerini
keşfetme ve geliştirme imkânı buldu. Ayrıca 6 hafta süren temel mutfak ve temel pasta
eğitimleriyle hem amatör hem de profesyonel kursiyerlere mesleki donanım kazandırıldı.
Bu atölyelerden yararlanan 2000’i aşkın yurttaş şefler eşliğinde yemek yapma
deneyimine erişti.
SOSYAL SORUMLULUK ÇALIŞMALARI ÖDÜL GETİRDİ
Sivil toplum kuruluşlarının da iş birliğinde hizmetler üreten merkezde sosyal sorumluluk
odaklı projeler de yürütüldü. Bu kapsamda Ege Çağdaş Eğitim Vakfı öğrencileri ile
kurabiye atölyesi, meslek lisesi öğrencileri ile pizza ve makarna atölyeleri düzenlendi. 8
Mart Dünya Kadınlar Günü’nde mahalle merkezlerindeki ev hanımlarının katılımıyla
ekmek atölyesi, 1-3 yaş arasında çocuğu olan anneler ile de ek gıda atölyesi
gerçekleştirildi. Down Sendromu Farkındalık Günü’nde merkeze gelen down sendromlu
gençler kurabiye atölyesinde kendi kurabiyelerini yaptı. Yaşlılara Saygı Haftası
kapsamında Karşıyaka Belediyesi Bilge Çınarlar Sağlıklı Yaş Alma Merkezi’nde devam
eden çınarların katılımıyla sağlıklı ekmek atölyesi, Türkiye Alzheimer Derneği İzmir
Şubesi ile kurabiye atölyesi gerçekleştirildi. Dünya Parkinson Hastalığı Haftası’nda
parkinson hastaları ile, Engelliler Haftası’nda da Kısa Süreli Engelli Dinlenme Merkezi’nin
iş birliğiyle kurabiye atölyeleri düzenlendi. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk
Bayramı’nda Karşıyaka Çocuk Belediyesi’nin üyeleriyle pizza atölyesi gerçekleştirildi. Öte
yandan; sürdürülebilir gelecek hedefiyle çevre kirliliği ve küresel ısınmaya karşı mutfakta
alınabilecek önlemlerin anlatıldığı atıksız mutfak eğitimi gerçekleştirildi. Bu atölyelerde
300’den fazla katılımcıyı konuk eden Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi bu
çalışmalarıyla Türkiye Sağlıklı Kentler Birliği tarafından düzenlenen ‘Sağlıklı Şehirler En
İyi Uygulama Yarışmasında ‘Sosyal Sorumluluk ve Sağlıklı Yaşam’ kategorisinde ödüle
layık görüldü.
SEMİNER VE SÖYLEŞİLER İLE TOPLUMSAL BİLİNCE KATKI
Mutfak sanatları Merkezi’nde atölye çalışmalarının yanı sıra toplumsal farkındalığın
artırılmasına destek olmak, belirli alanlarda yurttaşların bilinçlendirilmesine katkı sunmak
amacıyla söyleşi ve seminerler de düzenlendi. Merkez bir yılda Karşıyaka Belediyesi’nin
düzenlendiği kompost eğitimi ile birlikte Nedim Atilla ile Gastro-Sanat, Türk Kahvesi
söyleşisi, Mübadelenin 100 yılı söyleşisi, zeytinyağı tadımı, glutensiz diyette dikkat
edilmesi gerekenler, eğitim hayatında glutensiz diyette dikkat edilmesi gereken konular,
glutensiz yaşam festivali ve glutensiz makarna eğitimi gibi çeşitli etkinliklere de ev
sahipliği yaptı.
“BAŞARILARIMIZIN ARTARAK ÇOĞLAMASINI DİLİYORUM”
Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi çatısı altında kısa sürede çok önemli çalışmalar
gerçekleştirildiğini belirten Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, “Kapsamı ve
teknolojik donanımıyla Türkiye’de yerel yönetimler düzeyinde ilk ve tek olma özelliği
taşıyan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’mizde 1 yılı tamamlamış olmanın
mutluluğunu yaşıyoruz. Geçtiğimiz bu bir yıla güzel anılar, keyifli anlar ve önemli
başarılar sığdırdık. Bir yılda Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi çatısı altında binlerce
yurttaşımızı ağırladık. Önemli proje ve etkinliklere ev sahipliği yapan merkezimizin
çalışmaları ödülle taçlandırıldı. Bu tüm mesai arkadaşlarımızın ve Karşıyaka’nın
gururudur. Emeği geçen herkese çok teşekkür ediyor, merkezimizin başarılarının artarak
devam etmesini diliyorum” dedi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
