enflasyonemeklilikötvdövizakpartichpmhp
DOLAR
32,3662
EURO
35,0212
ALTIN
2.326,21
BIST
9.079,97
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
22°C
İstanbul
22°C
Parçalı Bulutlu
Cumartesi Parçalı Bulutlu
21°C
Pazar Az Bulutlu
22°C
Pazartesi Az Bulutlu
24°C
Salı Az Bulutlu
18°C
SON DAKİKA
TÜMÜNÜ GÖSTER →

Tarihi su değirmenine yoğun ilgi

DEMİRCİ, MANİSA (AA) – Manisa’nın Demirci ilçesinde çarklarIı yaklaşık 200 yıldır dönen su değirmeni, tahılını öğütmek isteyen çok sayıda kişiyi …

Tarihi su değirmenine yoğun ilgi
30.12.2021
185
A+
A-

DEMİRCİ, MANİSA (AA) – Manisa‘nın Demirci ilçesinde çarklarIı yaklaşık 200 yıldır dönen su değirmeni, tahılını öğütmek isteyen çok sayıda kişiyi kendisine çekiyor.

Sevinçler Mahallesi’nden geçen Değmen Deresi üzerinde kurulu, geleneksel yöntemle çalışan değirmen, yıllara meydan okuyor.

Aynı dere üzerinde geçmişte çok sayıda değirmenin bulunduğunu belirten Yetiş, bunların teknolojiye direnemediğini aktardı. Yetiş, 50 yılını verdiği su değirmeniyle çocuğu gibi ilgilenip çarkının dönmesini sağladığını anlattı.

Babasının vefatından sonra değirmeni kapatmayıp işletmeye devam ettiğini, bir süre sonra tadilat yaptırdığını vurgulayan Yetiş, çocuklarını okutup meslek sahibi yaptığını, kendisinin ise değirmeninden kopamadığını dile getirdi.

Yetiş, şöyle konuştu:

“Yaz mevsiminde dere kuruduğu için bu değirmen çalışmaz, kış mevsiminde ise suların akmaya başlamasıyla 4-5 ay çalıştırırız. Her köyden insanlar, tahıllarını öğütmek için gelirler. Çünkü bu su değirmeninin unu çok kıymetli ve kalitelidir. Bu değirmen 2 asırlık, gözümüz gibi bakıyoruz, tamir ettik, eksiklerini giderdik, yeniledik, daha randımanlı hale getirdik. Tahıl geldiği sürece akşama kadar öğütürüm, akşam olunca evimin yolunu tutarım. Yolu biraz sapa olsa da yine geliyor müşterilerim. Sadece Demirci’den değil çevre ilçelerden, Gördes, Akhisar, Simav, Sındırgı, Selendi, Köprübaşı… Güzel bir ilgi var.”

Su değirmeni işletmenin bazı zorlu yanları olduğunu aktaran Yetiş, özellikle kış döneminde çayın debisinin artmasıyla akıntıya kapılarak gelen dal ve çöplerin değirmenin çark kısmını tıkayabildiğini ve burayı temizlemenin oldukça zor olduğunu ifade etti.

Sevinçler Mahallesi Muhtarı Halil Yetiş de tahıl yoğunluğu oluştuğu zaman değirmeni işleten amcasına yardım ettiklerini kaydederek, “Su değirmeninden elde edilen un, önceki dönemlere kıyasla daha çok rağbet görmeye başladı. Çünkü biz buradan çıkan unun şifalı olduğuna inanıyoruz. Rahmetli dedemden bize kaldı. Biz de en iyi şekilde bakımını yapıp, ilgilenip ayakta kalmasını işlemesini sağlıyoruz.” ifadelerini kullandı.

Ahmet Bayram –

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.