Lezzetli lokum ve şekerlemeleriyle ünlü olan Afyonkarahisar’da kış aylarına özel üretilen ‘kaymak dolması’ kentin geçim kaynağı haline geldi …
Lezzetli lokum ve şekerlemeleriyle ünlü olan Afyonkarahisar’da kış aylarına özel üretilen ‘kaymak dolması’ kentin geçim kaynağı haline geldi. Tadı muhteşem olan kaymak dolması bir çok tatlıya da rakip olacak türden. Peki Afyon’a gidemeyenler bu tatlıyı nasıl yiyecek? Tadını merak edenlere özel enfes kaymak dolması tarifi…
Kaymak dolması yapıldığı ilk günden itibaren yoğun talep görüyor. Afyonkarahisar’ın simgesi haline gelen kaymaklı şeker ve lokumun yanında vazgeçilmez lezzeti kaymak dolmasını evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Tabii Afyon’da yapılan asıl ustaların yerini tutmasa da misafirlerinizi şaşırtacağınız enfes bir lezzet olabilir. Kaymak dolması üreten firmanın yönetim kurulu başkanı Ömer Altınay, yaptığı açıklamada, kış aylarına özel ürettikleri bu ürünün ilk kez büyük dedeleri Salih Şeker tarafından 1901 yılında bulunduğunu söyledi.
EVDE KAYMAK DOLMASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti
2 paket hindistan cevizi
Antep fıstığı yada fındık
1 su bardağı süt
YAPILIŞI
Sütün içerisine un ve şekeri ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan almadan önce içerisinde tereyağı ve vanilyayı ilave edin.
Ardından dikdörtgen cam tepsinin üzerine bol hindistan cevizi serpin. Üzerine ise muhallebiyi dökün.
Muhallebi soğumaya bırakınca sütle kremşantiyi hazırlayın ve muhallebinin üzerine dökün.
Bu şekilde buz dolabının içerisinde bir gece boyunca bekletin.
Beklettiğiniz tatlıyı güzelce dilimlere ayırarak sarın.
En orta kısmına antep fıstığı yerleştirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
