Masterchef’te bugün birbirinden güzel yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği konu Kabak Çiçeği Dolması tarifi oldu. Peki en güzel Kabak …
Masterchef’te bugün birbirinden güzel yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği konu Kabak Çiçeği Dolması tarifi oldu. Peki en güzel Kabak Çiçeği Dolması yemek tarifi nasıldır? Kabak Çiçeği Dolması yemeği nasıl yapılır? Kabak Çiçeği Dolması için gerekli malzemeler nelerdir?
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
20-25 tane kabak çiçeği
1 adet domates
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
nane, maydanoz
karabiber, tuz, zeytinyağı
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI NASIL YAPILIR?
– Kabak çiçekleri yıkandıktan sonra çiçeğin sap kısmındaki yeşillikler koparılır.
– Çiçeğin içindeki sarı kısım da çay kaşığı yardımı ile yapraklar yırtılmadan çıkarılır.
– Yemeklik doğranan soğan zeytinyağında kavrulur, üzerine yıkanan pirinç eklenir.
– Pirinçler şeffaflaşınca domates rendesi ilave edilir.
– Bir süre karıştırıldıktan sonra yeşillikler, karabiber, yarım su bardağı su ve tuz da eklenerek demlemeye bırakılır.
– Dolma içinin soğumasının ardından kabak çiçeklerinin içine birer tatlı kaşığı koyulur.
– Çiçeğin üst kısmı katlanır, katlanan yer altta kalacak şekilde tencereye (hafif dik) sıralanır.
– Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı gezdirilir, tuzu ve suyu konularak pişmeye bırakılır.
* Çiçeklerin içinin fazla doldurulmaması gerekir. Ayrıca dolma içleri çiğ olarak da hazırlanabilir.
