Birbirinden lezzetli ve bir o kadar da pratik bir şekilde yapabileceğiniz cheesecake tariflerine bayılacaksınız. Peynirin en tatlı hali sizlerle …
Birbirinden lezzetli ve bir o kadar da pratik bir şekilde yapabileceğiniz cheesecake tariflerine bayılacaksınız. Peynirin en tatlı hali sizlerle… Her mevsimin vazgeçilmez tadı olan Cheesecake’in eşsiz lezzet serüvenini bu yazıda bir araya getirdik. İşte sizlere evde hazırlayabileceğiniz muhteşem 5 cheesecake tarifi…
Cheesecake, krema veya sürülebilir kıvamdaki peynirlerden yapılan bir tür tatlıdır. Esasında ‘’Custard’lı Tart sınıflamasına girer. Sebebi ise alt taban olarak kullanılan malzemenin short hamuru olmasından kaynaklanır. Pratik ve hafif farklı tadıyla son zamanların favorisi olan cheesecake sevdiğiniz meyvelerle ve soslarla birbirinden lezzetli cheesecakelar yapabilirsiniz. Tüm dünyaya yayılan bu lezzetin çıkış noktası, meşhur cheesecake pastanelerinden dolayı Amerika olarak bilinse de aslında tam olarak öyle değil. Yunanistan’ın Samos adasından çıkmış olan bu tatlı o zamandan beri serüvenine devam ediyor.
İşte birbirinden farklı enfes cheesecake tarifleri:
MALZEMELER
İçi için:
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı krema
2 paket labne peynir
1 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı damla çikolata
Kek tabanı için;
yarım paket pötibor bisküvi
1 paket kepekli bisküvi
75 gram eritilmiş margarin
Üzeri için;
3 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı ayıklanmış nar taneleri
3 su bardağı sıkılmış nar suyu
1 çorba kaşığı şeker
YAPILIŞI
Pötibör bisküvileri ve kepekli bisküvileri robottan geçirin ve çukur bir kaseye alın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun. Varsa kelepçeli kek kalıbınız onun içine yağlı kağıt açtıktan sonra hamuru döküp iyice bastırıp yayın. Yaydıktan sonra buzdolabında yarım saat bekletin.
Başka çukur bir kapta krem şanti, labne peynir, krema ve süzme yoğurdu mikserle güzelce çırpın. Çırptıktan sonra damla çikolatayı da ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Daha sonra kek kalıbına diğer hamurun üzerine döküp yayın ve buzdolabında tekrar 2 saat bekletin.
Şeker, nar suyu ve nişastayı bir tencereye dökün ve karıştırıp ocağa alın. Kısık ateşte devamlı karıştırın. Kıvamını alınca ocaktan alın ve soğuması için karıştırmaya devam edin. Biraz ılıyınca kekin üzerine dökün ve tekrar 3 saat buzdolabında bekletin. 3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
LİMONLU CHEESECAKE
Bu tarife ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
MALZEMELER
Kek tabanı için;
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
300 gram yulaflı bisküvi
1 tatlı kaşığı tarçın
75 gram tereyağ
Püre için;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
400 gram bal kabağı
Kreması için;
Yarım su bardağı şeker
100 gram süzme yoğurt
500 gram labne peyniri
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
Üzeri için;
3/4 su bardağı süt
1 paket krem şanti
YAPILIŞI:
Bal kabaklarını soyup dilimledikten sonra üzerine su ve şekeri ekleyip ocakta pişirin.
Kek tabanı için; bisküvileri robotta çekin ve derin bir kaseye alın ceviz içini ekleyip iyice karıştırın. Erittiğiniz tereyağını ve tarçını ekleyip iyice karıştırıp hamur haline getirin. Hamuru kelepçeli kek kalıbının içine yağlı kağıt açtıktan sonra karışımı güzelce yayın ve sıkıştırın.
Kreması için labne peyniri ve süzme yoğurdunu bir kabta çırpıcı ile çırpın. Daha sonra yumurtayı ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Nişastayı ve limon kabuğunu da ekleyip tekrar çırpın.
Bal kabakları pişip kıvamını aldıktan sonra süzün ve püre haline getirin. Hazırlamış olduğunuz kremaya ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Daha sonra kremayı kek kalıbına hamurun üstüne dökün ve güzelce yayın.
Sonra, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumasını için kenara alın. Ardından krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve krem şantinin üzerini süsleyin.
FRAMBUAZLI CHEESECAKE
Bu tarife ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
Bu tarife ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
Afiyet olsun…
