Meşhur Sarıyer böreğini bilmeyen yoktur. Tadı, kıvamı ve görünümüyle adeta iştah kabartan Sarıyer böreğini pratik bir şekilde hazırlamak …
Meşhur Sarıyer böreğini bilmeyen yoktur. Tadı, kıvamı ve görünümüyle adeta iştah kabartan Sarıyer böreğini pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için baklavalık yufkadan yapabileceğiniz bir tarifi sizlerin beğenisine sunuyoruz. Sarıyer böreğini evde pişirmek isteyenler için baklavalık yufkadan yapabileceğiniz enfes Sarıyer böreğinin tarifi haberimizin detaylarında.
Sarıyer böreği, içinde kuş üzümü ve bolca çam fıstığıyla lezzetlenen yanında demli bir çay ile ister sabah kahvaltısında isterseniz günün her saatinde müthiş bir şekilde tüketebileceğiniz türden. Kıymalı, peynirli veya patatesli olarak yapabileceğiniz Sarıyer böreği tarifini adım adım anlattık. Sarıyer böreği hem görüntüsü hem de lezzetiyle menünüzün yıldızı olacak. Sarıyer böreğinin püf noktası ise iç harcının lezzeti ve yufkanın kabarmasıdır. Yufkaların arasını sütle ıslatabilirsiniz. Kabarmasını sağlayacaktır. İstanbul’da yaşamanın belki de en lezzetli yanı olan Sarıyer böreğini evde kolayca pişirmek istiyorsanız baklavalık yufkadan faydalanabilirsiniz. Peki baklavalık yufkadan Sarıyer böreği nasıl yapılır? Tarifi haberin detaylarında.
Dilerseniz iç harcını hazırlarken içine ceviz ilave edebilir, baharat oranını damak zevkinize göre azaltıp arttırabilirsiniz.
BAKLAVALIK YUFKADAN SARIYER BÖREĞİ:
MALZEMELER
15 adet baklavalık yufka
İç harcı için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram kıyma
Yarım adet soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İçi ve üzeri için;
75 gram eritilmiş tereyağı
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
Baklavalık yufkadan enfes Sarıyer böreği
YAPILIŞI
Derin bir tavaya zeytinyağını ve kıymayı alıp kavurmaya başlayın.
Kavrulan kıymaya hemen soğanı ekledikten sonra çam fıstığı ve kuş üzümünü ekledikten sonra tuz ve karabiberini de ekleyip soteleyin.
Ayrı bir kabın içerisinde zeytinyağı, eritilmiş tereyağı ve sütü çırpın.
Baklavalık yufkalardan 5 tanesini üst üste dizin ve her bir katın arasına hazırladığınız bu karışımı sürün.
Evde Sarıyer böreği
En üst kata kıymalı harcı ilave edin ve kıvırarak sarın. Ardından şekil verin.
Bu işlemi baklavalık yufka ve iç harç bitene kadar tamamına uygulayın.
Üzerine de bu karışımdan sürdükten sonra 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Pişen böreği dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
