İtalyan mutfağından çıkıp dünyadaki bütün mutfakları renklendiren makarna, Toskana usulü picci makarnasını evde sadece birkaç adımla hazırlayabilirsiniz. Erişte şeklinde hazırlanan makarnanın içinde yer alan farklı malzemeler yemeğe çok güzel tat veriyor. Yediğinizde tadı damağınızda kalacak picci makarna tarifini Martha Stewart’tan aldık. Stewart’ın picci makarna tarifinin malzemeleri nelerdir ve nasıl yapılır?
İtalyan mutfağından çıkıp dünyadaki bütün mutfakları renklendiren makarna, Toskana usulü picci makarnasını evde sadece birkaç adımla hazırlayabilirsiniz. Erişte şeklinde hazırlanan makarnanın içinde yer alan farklı malzemeler yemeğe çok güzel tat veriyor. Yediğinizde tadı damağınızda kalacak picci makarna tarifini Martha Stewart’tan aldık. Stewart’ın picci makarna tarifinin malzemeleri nelerdir ve nasıl yapılır?
Yıllardır televizyon ekranlarında tecrübeleriyle insanları bilgilendiren Amerikalı program sunucusu Martha Stewart’ın mutfağından bir tarif ile geldik. Ev yapımı makarna Toskana usulü Picci ve sosisli sosunu birleştirince çok sevilecek bir lezzet ortaya çıkıyor. Yediden yetmişe herkesin beğeneceği sağlıklı makarnanın üzerini süsleyeceğiniz sosisli sos tarifi ile vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet elde edeceksiniz. Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz sağlıklı makarna akşam yemeklerinin aranılan parçası olacak. Sosis katarak çocuklarında ilgisini çeken Toskana usulü Picci ve sosisli sosunu sizler için araştırdık. Haberimizde Martha Stewart’ın Toskana usulü Picci yemeğinin malzemelerini ve tarifini bulabilirsiniz.
TOSKANA USULÜ PİCCİ TARİFİ:
PİCCİ İÇİN MALZEMELER
4 bardak un
1,5 bardak su
2 yemek kaşığı tuz
8 dal maydanoz
SOS İÇİN MALZEMELER
12 tane ince kıyılmış sosis
1,5 ölçek krema
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı rezene
1 tutam kırmızı biber
Tuz ve karabiber
PİCCİ YAPILIŞI
Maydanozları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
2 su bardağı unun 1 su bardağı suyu mikserle karıştırın.
Un ve su karışımı hamur halini aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Parçalara böldüğünüz hamur parçalarını tekrar miksser haznesine koyun.
Maydanozu da ekledikten sonra dört dakika daha yoğurun.
Hamur kabının üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın ve 30 dakikda dinlendirin.
Hazırladığınız hamuru ince 20 cm boyutunda şeritler haline getirin ve önceden unladığınız bir tepsiye dizin.
Hamurları 2 litre suda 8-10 dk haşlayın ve makarnaları servis tabağına alın.
SOSUN YAPILIŞI
Küçük küçük doğradığınız sosisleri bir tavada baharatları ekleyerek soteleyin.
Kalan bütün malzemeleri de ekledikten sonra 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
En son olarak hazırladığınız makarnanın üstüne sosu dökerek servis yapın.
