Türkiye gastronomisinin can damarlarından biri olan Bursa’nın tescilli lezzetleri 23 ve 25 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek ‘İpeksi …
Türkiye gastronomisinin can damarlarından biri olan Bursa’nın tescilli lezzetleri 23 ve 25 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek ‘İpeksi Lezzetler Gastronomi Festivali’yle vitrine çıkacak. Merinos Park’ta gerçekleşecek olan festival başlamadan tüm Türkiye’de büyük yankı uyandırdı.
Osmanlı saray mutfağının birbirinden zengin lezzetlerine ev sahipliği yapan Bursa’da Büyükşehir Belediyesi’nin 23-25 Eylül tarihlerinde düzenleyeceği ‘İpeksi Lezzetler Gastronomi Festivali’ için geri sayım başladı. Bursa’nın gastronomi alanındaki potansiyelini gözler önüne sermek için düzenlenen festivale Türkiye’nin dört bir yanından akademisyenler, şefler ve kanaat önderleri katılacak.
Çeşitli çalıştaylar, paneller, söyleşiler, alım heyetleri, B2B’ler, konserler ve gösterilerin yer alacağı festivalde bu işe gönül vermiş öğrencilere eğitim fırsatları sunulacak. Ayrıca Merinos Park’ta gerçekleşecek festival süresince belirlenen oyun alanları, parkurlar, pek çok aktivite ve yarışmalarla çocuklu aileler de keyifli zaman geçirebilecek.
“OSMANLI DÖNEMİNDE YILDIZI PARLADI”
Sanatçı Buray, Şef Danilo Zanna, Şef Hazer Amani, Şef Arda Türkmen, Şef Ömür Akkor, Akademisyen Şef Esat Özata, Sahrap Soysal, Şükran Kaymak ve daha birçok ünlü ismin katılacağı festival hakkında konuşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, şu ifadeleri kullandı:
“Bursa’mız, bütün özelliklerinin yanında mutfak kültürü açısından da ülkemizin en önemli şehirlerinden biridir. Özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde yıldızı parlamıştır. Günümüzde ise etkisini hâlâ sürdürüyor. Orta Asya ve Anadolu topraklarının harmanlanmış kültürü, etkileşimi bu mutfakta açık bir şekilde kendini hissettiriyor. Malzeme ve tarif açısından oldukça zengin bir geleneğe sahip olan Bursa mutfağı, zeytinyağlısından etli yemeklerine, balığından tatlısına kadar uzanan geniş bir yelpazeye sahip. Bursa yemeklerinin namı Türkiye’nin dört bir yanına yayılmasının yanı sıra yurt dışında dünya mutfağında da yer almaktadır. Lezzetlerimizi ilkini düzenlendiğimiz festivalle daha geniş kitlelere tanıtacağız”
“BURSA’MIZ GASTRONOMİSİYLE DE DÜNYAYA ADINI DUYURACAK”
Bursa’nın zengin mutfak kültürünü ortaya çıkarmak ve turizmin canlanmasına katkıda bulunmak amacıyla düzenlenen festivalin önemine dikkat çeken Aktaş, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Yerli ve yabancı çok sayıda katılımcının beklendiği festival sırasında eğitimler, çalıştaylar, paneller, söyleşiler, alım heyetleri, B2B’ler, konserler ve gösteriler tertiplenecek. Ayrıca festivalle birlikte eş zamanlı olarak Ulusal İhtisas Fuarı niteliğindeki TURFOOD 4. Gıda Fuarı ve 3. Turizm Fuarı gerçekleştirilecek. Bütün bu bileşenlerin ortaya çıkaracağı sinerji ile Bursa’mız gastronomisi ile de dünyaya adını duyurmaya başlayan bir kent haline gelecektir. Ulaşımı kolay ve ihtiyaçlarımızı tam anlamıyla karşılayan bir lokasyon olduğundan dolayı organizasyonumuzu Merinos Park’ta düzenliyoruz. Festival süresince ana sahnemizde gastro showlar, lezzet hikayelerinin anlatıldığı söyleşiler, ödül törenleri ve konserler organize edilecek. Yarışma çadırımızda, halkımıza ve sektörün profesyonellerine yönelik birçok yarışma tertipleyeceğiz. Festival süresince tanımladığımız oyun alanları, parkurlar, çeşitli aktivite ve yarışmalarla çocuklarımızın da keyifli zaman geçirmesini sağlayacağız”
