Masterchef’te bugün birbirinden güzel yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği konu Balıkesir Kaymaklısı tarifi oldu. Peki en güzel …
Masterchef’te bugün birbirinden güzel yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği konu Balıkesir Kaymaklısı tarifi oldu. Peki en güzel Balıkesir Kaymaklısı tatlı tarifi nasıldır? Balıkesir Kaymaklısı tatlısı nasıl yapılır? Balıkesir Kaymaklısı için gerekli malzemeler nelerdir?
BALIKESİR KAYMAKLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 kg un
300 g tereyağı
6 yumurta
700 g kaymak
2 kg şeker
Üstüne gelinceye kadar su
BALIKESİR KAYMAKLISI NASIL YAPILIR?
Un hamur tahtasında elenir, ortası açılır. Tereyağı ve süt konup karıştırılır. Yoğrulur. Dinlendirildikten sonra on iki parçaya bölünüp yağlı bir tepsiye konulur. Her yufkanın kırılmaması için elle su serpilir, diğer 6 yufkada diğer yağlı tepsiye yerleştirilir. Fırında veya mangalda pişirilir. Alt kısımları kızarınca iki tepside ateşten indirilir. Birinci tepsideki yufkaların üst yufkası üzerine bolca kaymak yayılır. Kümeler halinde de konulabilir. Diğer tepsideki yufkaların alttaki kızarmış tarafı üste gelmek üzere birinci tepsideki kaymakların üzerine kapatılır. Ilık halde reçel şurupları koyulduğunda şerbet soğuk hamur üzerine gezdirilerek dökülür, kapak katılır. Soğuduktan sonra servis yapılır.
