Toz tarçın, tatlılarda ve yemeklerde sık sık kullanılan şifa kaynağı bir baharattır. Beslenmesine dikkat eden kişilerin oldukça fazla …
Toz tarçın, tatlılarda ve yemeklerde sık sık kullanılan şifa kaynağı bir baharattır. Beslenmesine dikkat eden kişilerin oldukça fazla kullandıkları tarçın, kan şekerini dengeleyerek öğün aralarında kontrolsüz yemek yemenin önüne geçmektedir. Sahip olduğu vitamin ve mineraller sayesinde de bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli bir görev üstlenir.
Mutfakta kullanılan en eski baharatlardan biri olan toz tarçın, binlerce yıldır şifa kaynağı olarak tüketilmektedir. Şekeri dengelediği bilinen toz tarçın, özellikle diyabet hastaları tarafından bolca tüketilmektedir. Ancak tarçın sadece şeker hastalıkları için değil pek çok hastalığa şifa olmaktadır. Tarçının insan sağlığına olan faydaları şöyledir:
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Mide bulantısına iyi gelir, kusmayı önler.
Yüksek kolesterolü dengeler ve kalp-damar sağlığını korur.
Kan şekerini dengeler.
Vücudun şeker ihtiyacını karşılar ve tatlı krizlerinin önüne geçer.
Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücut direncini arttırır.
Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Beyin gelişimini destekler ve hafızayı güçlendirir.
Enfeksiyon ve iltihabın vücuttan atılmasını sağlar.
Solunum yolu hastalıklarının kısa sürede iyileşmesine yardımcı olur.
Hazmı kolaylaştırır, mideyi rahatlatır.
Tarçının Mideye Faydaları Nedir?
Toz tarçın, hazmı ve sindirimi kolaylaştırdığı için mide şişkinliğine anında iyi gelir. Bununla birlikte mide bulantısını geçirerek kusmayı öneler. Sindirim bozukluklarından kaynaklı meydana gelen mide ağrıları ve şişkinliklerin kısa sürede geçmesi için bol bol tarçın tüketilebilir.
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz tarçın
2 fincan su
Limon
Bal
Hazırlanışı:
2 fincan su cezvede kaynatılır altı kapatılır. Kaynamış suyun içine 1 tatlı kaşığı toz tarçın ilave edilir ve 10 dakika kadar demlenmesi beklenir. Son olarak küçük bir süzgeçten süzülerek bardağa aktarılır ve içerisine arzuya göre bal ve limon ilave edilerek tüketilebilir.
Sabah hafif ve sağlıklı kahvaltı yapmak için hem vitamin ve mineral bakımından zengin hem de tokluk hissi veren toz tarçın ve yoğurdun tüketilmesi tavsiye edilir. 3-4 yemek kaşığı yoğurda eklenen 1 çay kaşığı toz tarçın, gün içinde daha az acıkmayı sağlar. Özellikle diyet yapanlar tercih edebilirler. Yoğurt ve tarçın karışımının faydaları şöyledir:
Tokluk hissi verir.
Tatlı krizlerini önler.
Yüksek kolesterolü dengeler.
Yağ yakımını hızlandırır.
