Rengarenk bir görsel şölen havasında hazırlanan aşure, vitamin deposu malzemeleriyle hem muhteşem bir tat sunuyor hem de faydası say say bitmiyor …
Rengarenk bir görsel şölen havasında hazırlanan aşure, vitamin deposu malzemeleriyle hem muhteşem bir tat sunuyor hem de faydası say say bitmiyor. Muharrem ayının onuncu günü vesilesiyle sizde leziz mi leziz bir aşure yemek isterseniz bu yazı tam da size göre! Peki aşure nerede yenir? İstanbul’da aşure yenilebilecek en güzel mekanlar nerede? İşte detaylar…
“Hürmet” anlamına gelen Muharrem ayıyla beraber, bereket ve bolluğun arttığı özel bir zaman içerisindeyiz. Sevgili peygamberimiz Hz. Muhammed (s.a.v)‘in “Allah’ın ayı” olarak nitelendirdiği bu ayın onuncu günü aşure günü olarak bilinmektedir. Paylaşmanın, hoşgörünün ve birlikteliğin simgesi haline gelen Aşure, Nuh Peygamber zamanından bu yana mutfaklarımızın baş tacı olarak karşımıza çıkıyor. Fındıklısından cevizlisine nohutlusundan narlısına kadar içeriğinde değişiklikler olsa da lezzeti değişmeyen aşure, şükretmenin en güzel halini gözler önüne seriyor. Konu komşuya ikram ettiğimiz aşureyi en güzel yerlerde tatmak isterseniz İstanbul’un en iyi aşure adreslerine gelin birlikte göz atalım.
AŞURE NEREDE YENİR? İSTANBUL’DA AŞURE YİYEBİLECEĞİNİZ MEKANLAR
1800’li yıllardan bugüne iki asırlık bir hikayeyi gözler önüne seren “Beyaz Fırın”, İstanbul’un pek çok noktasında yer alan şubeleriyle tatlı ve tuzlu her damak zevkine hitap eden lezzetlerini alıcılarının beğenisine sunuyor. Eğer tadı damakta kalan leziz bir aşure yemek isterseniz mutlaka Beyaz Fırın’ı listenize eklemeyi unutmayın!
Kuru fasulye, nohut, kuru üzüm, ceviz, kayısı, fındık ve nar gibi tatları bir araya getiren aşureyi adeta bir ev tarifinde hazırlayan Beyaz Fırın, bu özel günde aradığınız aşureyi sofralarınıza misafir edebilir.
Sirkeci, Taksim, Florya, Üsküdar ve Bahçekapı gibi pek çok noktada şubesi bulunan “Hafız Mustafa 1864”, tatlı denildiğinde akla ilk gelen yerlerden biri oluyor. Çıtır çıtır baklavalardan kıvamlı muhallebilere kadar muhteşem lezzetleri menüsünde barındıran bu yere gelerek gerçek bir aşure yiyebilirsiniz.
Buğday, pirinç, kuru üzüm, kayısı, ceviz ve incirle harmanlanan Hafız Mustafa 1864’ün aşuresine sarı rengi safranın verdiğini de söylemekte fayda var. Güzel hizmet ve güzel tatların birleştiği bu yeri listenize mutlaka eklemelisiniz.
Türk mutfağının asırlık lezzetleriyle tarihi bir tecrübeyi bir araya getiren “Konyalı 1897”, uzun yıllardır zengin menüsüyle büyük beğeni topluyor. Bugün ailenin dördüncü kuşağının ellerinde olan mekan, Topkapı Sarayı Müzesi içerisindeki lokantasında hizmet veriyor.
Geleneksel malzemelerle pişirilen aşureyi incir, kuru üzüm, kayısı, fındık, kuşüzümü ve fıstık ile buluşturan mekan aşure severlerin uğrak noktalarından birini oluşturuyor.
Rize Çamlıhemşinli Hamza, İzzettin ve Ziya Pelit kardeşlerin 1957’de kurduğu “Seval Pastanesi”, doğal malzemelerle hazırlanan lezzetleriyle ön plana çıkıyor. 1975’ten beri Çengelköy’de kaliteli hizmet sunan Seval Pastanesi’ndeki aşureyi diğerlerinden ayıran en önemli özelliği içerisinde nişasta bulunmaması. Burada aşureler doğal pancar şekeri kuruyemişler, nohut, fasulye buğday, incir, kayısı, kuşüzümü, ceviz, tarçın, fındık, fıstık ve çamfıstığıyla hazırlanıyor.
1935 yılından bu yana çeşit çeşit kahvaltıları, salataları, dondurmaları ve glutensiz ürünleriyle ön plana çıkan “Saray Muhallebicisi”, özellikle nefis tatlılarıyla göz dolduruyor. Geleneksel hizmet anlayışıyla 18 ayrı şubede lezzet severlere ulaşan Saray Muhallebicisi’nde muhteşem bir aşure yiyebilirsiniz. Buğday, üzüm, şeker, incir, kayısı, ceviz, fındık, kuş üzümü, nar ve kiraz gibi vitamin deposu malzemelerin buluşma noktası haline gelen gerçek aşure lezzeti için Saray Muhallebicisi’ni listenize eklemeyi unutmayın.
AFİYET OLSUN!
